Formateurs indépendants et Professionnels des metiers de bouche, avec plus de 25 années d'éxpérience, comme vous, nous sommes perpetuellement soumis aux normes HACCP actuelles ou à venir, à suivre l'évolution des goûts et tendances de la clientèle.Par le biais de nos professions et bénéficiant du suivi des informations de la D.S.V, nous sommes continuellement au sein des nouvelles reglementations de sécurité alimentaire, dans le cadre d'une démarche "Assurance-Qualité", mais aussi de l'évolution technique et technologiques des différents aspects des métiers de bouche.

 

En tant que dirigeant de votre établissement, le temps vous est précieux, et ne pouvez en consacrer en déplacement en centres de formation, parfois éloignés, ce qui de plus, vous impose des frais de transport et hébergement.

 

Nous vous proposons de venir en votre établissement aux horaires qui vous conviennent afin de constater avec vous quelles sont les actions mises en place, de les analyser ensemble et d'y apporter les bases ou compléments .

 

De plus, nous construisons pour vous, les documents d'autocontrole adaptés à votre établissement, nécéssaires pour justifier le suivi de la denrée alimentaire, de son arrivée en vos locaux, à la consommation par votre client/consommateur,parcours dit de " la marche en avant", mais aussi, des méthodologies de formation culinaires et services propres à votre entreprise.

 

Par ailleurs, nous pouvons établir votre P.M.S (plan de maîtrise sanitaire) ainsi que vos protocoles et référentiel.

 

De même pour l'obtention d'un agrément sanitaire.

 

Que vous soyez dirigeant de:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nous vous formons vous , ou votre personnel au suivi des bonnes pratiques d'hygiène, aux techniques et pratiques culinaires, au service au client en salle.

Selon vos besoins, nous déterminons ensemble en entretien, le volume horaire utile . Nous nous déplaçons sur la france entière.

A l'issue de votre formation, une attestation nominative vous est remise indiquant les points abordés.

 

 

 

 

Statut d'entreprise non assujettie à la TVA.

 

20 rue du portail vert

35360 Montauban de Bretagne .

Courriel: fchevalier@haccpsages.com

Tel : 06 87 24 78 02.

 

N° SIREN:510 707 698.

Enregistré auprès de la préfecture d'Ille et Vilaine

Lun.-Ven. : 14H30 - 19H

Sam. : 13H - 17H

Dim. : Fermé